Когато преминем към палеодиета и започнем да готвим храната у дома, имаме много по-голям контрол върху храната, която консумираме, включително колко глутен ядем. Не е тайна за никого вече, че глутенът не е особено полезен. Най-вече, за хора, страдащи от автоимунно заболяване. Тъй като именно глутенът може да предизвика автоимунитет. Като например, да увеличава чревната пропускливост. Увреденото черво